Fistikli karamelli kurabiye

1\2Paket margarin
bir çay bardağı pudra şekeri yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1/2paket kabartma tozu bir paket vanilya aldığı kadar un 
karameli için 
bir buçuk su bardağı toz şeker yarım su bardağı krema 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı üzeri için eritilmiş çikolata kurabiye hamurunu yoğurup açıyoruz kalıplarla kesip 180 derecede hafif pembe şekilde pişiriyoruz 
karamel sos için 
şekeri tavaya alıp sıvılaşana kadar bekliyoruz ama yanmamasina dikkat ediyoruz şekerimiz tamamen eridikten sonra kremayı ve tereyağını ekliyoruz kıvamı akıcı bir hale geldikten sonra Ocağı kapatıyoruz yer fıstıklarında ilave ediyoruz hafif ilindiktan sonra donmadan kurabiyelerin üzerine paylaştırıyoruz benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayla süslüyoruz

Saray helvasi

Malzemeler

2,5 su bardağı unYarım paket margarin yada tereyağı ( 125 gr )4 yemek kaşığı pudra şekeri

Unu bir tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.içine erittiğimiz margarini yada tereyağını ekliyoruz. Ardından pudra şekerini de ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Islak deniz kumu gibi olucaktır. Bu sizi korkutmasin.sonra bir kaliba veya borcama bastirarak yerlestitiyoruz tepsiye koyduysask bıçak yardımıyla baklava dilimi olucak şekilde yada nasıl kesmek istiyorsak o şekilde kesiyoruz. Oda sıcaklığına geldiğinde en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun
Ben soğuduktan sonra benmari erittigim bitter çikolataya buladim

Doğum günü pastası

Yigenim icin alelacele yaptigim pasta

Erik şerbeti

Disaridan hic icecek almiyoruz,#limonata#eriksuyu#visnesuyu#seftali,#kayisi#nektar suyu#reyhanserbeti#demirhindişerbeti derken haxirlari artik hic içmek istemiyoruz
#anjelika erikleri yikadim çekirdeklerini cikardim üzerine su ekleyip 1 bardakta seker ekleyip kaynattim kaynayinca taneleri ne hic dokunmadan suzdum bu haliyle çok berrak oluyor.seker su ilavesi gerekiyorsa damak tadiniza gore bu aşamada ekleyebilirsiniz.kalan kismi atmiyorum süzgeçten geçirip onu da iciyoruz veya meyveli tatli yapiyorum
Afiyetle kalin

Top börek

 

6 hazır yufka , 1 su bardağından bir parmak eksik süt aynı miktarda sıvı yağ 1 yumurta sarısı sos malzemesini Çirpip hazırlıyoruz yufkamızın bir tanesini tezgahın üzerine serip her yerine sosu sürüyoruz ikinci yufkayı üzerine kapatıp yine sosluyoruz yufkayı önce dörde sonra her parçayı altıya kesiyoruz peynir koyup sigara böreği gibi sarıyoruz hazır olan böreklerimizi önce Sosa batırıp limizke gafifce sıkıp yuvarlak bir form vermeye calisiyoruz ardından galeta ununa buluyoruz fırında pişiriyoruz

Çiçek corek

Çiçek poğaça

 2 su bardagi sut

1 su bardagi sivi yağ
1 su bardagi su
1 yemek kasigi tuz (silme olsun tepeleme değil )
Yarim fincan seker
1 yemek kaşığı toz maya 
aldığı kadar un
1 su bardağı ılık suyun içine 1 yemek kaşığı kuru maya ve üzerine toz şekeri de döküyoruz 5 10 dakika mayanin kabarmasını bekliyoruz diğer tarafta ılık süt sıvı yağ tuz ve kabaran mayamızı ekliyoruz Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yoğuruyoruz bu hamurdan toplamda 24 beze çıkıyor

Pastane usulü şekerpare

150 gr teremyag 
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 \2çay bardağı sıvı yağ 
1 kabartma tozu
3 bardak un ( kontrollü ekleyin) biraz az biraz cok alabilir
Serbeti
3 bardak su
3 bardak şeker
Kaynatın 
Tatlılar fırından çıkınca sıcak şerbeti dökün biraz dinlendirin

Patates puresinden kumpir

Patates püresi yapip  onu kumpire cevirdik  sicak sicak neffiss
İstediğiniz miktarda patatesi soyup    dilimleyip tencerede haşlıyoruz sıcak sıcak soğumadan çatalla ezip tereyagi ve sut ekleyip ocakta bi iki tur ceviriyoruz
Bol kasar ekleyip servis  kabina yayiyoruz
Bir paket garnitür tursu,misir karistirip onuda döküyoruz
Üstünü mayonez,ketcap ne seviyorsaniz onunla susluyoruz.ben birazda yoğurtlu mor lahana salatasiyla renklendirdim

Reçelli tereyağlı kurabiye

Kurabiye yaparken tereyagi kullanırsaniz hem rengi güzel olur hem aroması
Bir hamurdan iki çeşit kurabiye yaptik

Malzemeler
125 gr tereyağı
1 cay bardagi pudra şekeri
1\2 cay bardagi sivi yağ
1 yumurta
4\1 cay kasigi karbonat
1 limon kabuğu rendesi
Aldiği kadar un
Arasina dilediğiniz reçel,hindistan cevizi
Tum malzeme oda isisinda oacak .Hamuru yoğurup yarim cm kalinliginda aciyoruz.kalipla kesip tepsiye aliyoruz .kurabiyeler pişerken alt kismini kontrol edin kizarmissa firindan alin soğudukça daha kitirlasacaktir.soğuduktan sonra süsleme yapabilirsiniz

YUMURTALI BELLO

YUMURTALI BELLO''

MALZEMELER:

2 su bardağı kırmızı mercimek 
3 su bardağı ince bulgur 
2 yemek kaşığı kişniş

3 adet yumurta 
3 adet kuru soğan 
1 adet marul 
1 çay bardağı zeytinyağı 
 sıvıyağ 
2_3 yemek kaşığı domates salçası 
1 tatlı kaşığı tuz 
Su

HAZIRLANIŞI
Kırmızı mercimek üzerine tuz eklenip haşlanır. Kuru soğan ince ince kıyılıp sıvıyağda kavrulur. 5 yemek kaşığı domates salçası ilave ederek kavurmaya devam edilir. Geniş bir kaba ince bulgur alınır, üzerine haşlanmış mercimek ilave edilip soğumaya bırakılır. Mercimeğin içine tuz ve 2 yemek dövülmüş kişniş eklenerek harmanlanır. Üzerine soğanlı
salçalı harç ilave edilir. İnce kıyılan maydanoz ve yeşil soğan mercimeğin üstüne eklenerek harmanlanır. Yumurtalar çırpılır, kızdırılmış sıvıyağda pişirilir. Mercimeklere ilave edilen yumurtalar iyici harmanlanır. El ayasıyla sıkıp bırakılan bello marul yaprakları üzerinde servis edilir.